インタビュー

Interview

焼肉いけぐち

専務取締役　池口昌夢

Release: 2023.11.13

Update : 2026.04.07

有限会社池口精肉店

広島県福山市新涯町5-31-39

TEL. 084-953-9799

福山市の新涯町という町で1982年に創業した精肉店です。販売している精肉は職人が目利きをして選んだ上質な黒毛和牛、国産の黒豚・白豚、国産地鶏や若鶏など厳選された国産肉を販売しています。その厳選素材を使用したハム・ソーセージなどの食肉加工品や看板商品であるミンチカツをはじめとするお惣菜も人気です。

目利きにこだわる肉職人のお店（和牛専門）

①目利き　②寝かせ　③磨き

ミンチカツ

創業以来の看板商品ミンチカツはメンチカツと呼ばれることも多いですが、
当店では代々ミンチカツと呼んでいます！
和牛専門店だからこそ、和牛をふんだんに使用し、口に入れた瞬間甘みと旨味の詰まった
肉汁がジューシーに溢れます。