Regional Promotion
地域振興
備後焼きそば本舗 やまもと商店
備後の名産「もち麦」入りのもちもち極太自家製麺と、「ぶちうまソース」を使用した「備後焼きそば」
| 事業所所在地 | 〒720-0824 福山市多治米町１－１０－７ |
| 連絡先 | TEL：084-971-8999 FAX：084-954-7570 |
| ＵＲＬ | http://www.bingoyakisoba.com/ |
| 製品名・技術名 | 備後焼きそば（オンリーワン） |
| セールスポイント | 世界中を探しても店内に製麺室を配置し、そこで作られた『もち麦』入りの自家製麺を使いお店独自のオリジナル「ぶちうまソース」を使用し、独自の製法でこだわりを持って創る焼きそば（麺）屋はありません。 『やまもと商店』の一番の売りはなんと言っても「麺」です。 「麺」は、厳選した２種類の小麦粉に、栄養価の高い備後名産の『もち麦』を独自の配合で混ぜ合わせて創った、もちもちとした食感の極太麺を使用しています。 焼き方（作り方）も一般的な焼きそばと違い、まず自家製生麺を湯がいて、麺だけをしっかりと鉄板の上で焼きます。それから具を炒めて、焼きあがった麺とあわせて「ぶちうまソース」をたっぷりと絡ませて出来上がるのが『備後焼きそば』なのです。 |
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